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요리공작소 요리
구독자 67,500 조회수 20,599,778 가입일 2018-09-19
안녕하세요 조리사자격증의 모든 것 요리공작소의 하로스입니다 조리관련 자격증 강의 영상과 전통 디저트 부터 생활 요리까지 다양한 요리관련 영상을 업로드 할 예정입니다 많은 관심 부탁드립니다 Hello. Everything in the cook's license is Haros from the cooking factory. Video of the cooking certificate lecture We are going t
https://www.youtube.com/channel/UC1zqypwYvtRhMsl98iDsi8Q

2020 한식조리기능사 실기영상 : 육원전
등록:2020-04-06 조회:97,292
안녕하세요 ^^ 자세한 조리과정과 설명은 아래 더보기를 눌러서 확인 해주세요 ! ! ! ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 이번시간에는 '한식조리기능사'의 ' ...

#11강 / 하로스의 양식조리기능사 : 스파게티 까르보나라 강의
등록:2018-12-08 조회:91,134
안녕하세요! 조리사 자격증의 모든 것 요리공작소의 하로스 입니다 오늘은 양식조리기능사의 스파게티까르보나라를 만들어 보았습니다 영상을 통해 궁금한 점 있다면 댓글 남겨주세요 제 영상이 도움이 되셨다면 좋아요와 구독하기 꼭 눌러주세요! ! ! ! ! }, lengthSe ...

2020 양식조리기능사 실기영상 : 피시차우더 스프
등록:2020-08-28 조회:87,004
이번시간에는 '양식조리기능사'의 '피시차우더 수프' 를 만들어 보았습니다 시험시간 30분 작업 난이도 6점 / 10점 - 재료의 크기가 생각보다 작습니다. 0. 7cm 규격에 맞게 잘라주세요 - 양파의 두께는 생략해 주세요 - 생선은 부서지기 쉽기 때문에 덜 부숴지 ...

#19강 / 하로스의 양식조리기능사 : 비프스튜 강의
등록:2018-12-12 조회:90,326
안녕하세요! 조리사 자격증의 모든 것 요리공작소의 하로스 입니다 오늘은 양식조리기능사의 비프스튜를 만들어 보았습니다 영상을 통해 궁금한 점 있다면 댓글 남겨주세요 제 영상이 도움이 되셨다면 좋아요와 구독하기 꼭 눌러주세요! ! ! ! ! }, lengthSeconds ...

2020 양식조리기능사 실기영상 : 치킨알라킹
등록:2020-09-13 조회:85,211
이번시간에는 '양식조리기능사'의 '치킨알라킹' 을 만들어 보았습니다 시험시간 30분 작업 난이도 5. 5점 / 10점 - 양송이 버섯은 이물질이 뭍거나 오염되지 않았다면 씻지 않고 사용해 주세요 - 치킨육수를 만들기 위해 닭 부터 손질하고 육수를 끓이면서 채소 전처리 ...

2020 양식조리기능사 실기영상 : 미네스트로니 스프
등록:2020-09-02 조회:85,617
이번시간에는 '양식조리기능사'의 '미네스트로니 스프' 를 만들어 보았습니다 시험시간 30분 작업 난이도 6점 / 10점 - 재료의 종류가 많기 때문에 생각보다 시간이 오래걸릴 수 있습니다 따라서 시간 관리에 유의해서 작업 진행해 주세요 - 치킨스톡은 지급되는 경우가 ...

2020 한식조리기능사 실기영상 : 표고전
등록:2020-04-12 조회:91,775
안녕하세요 ^^ 자세한 조리과정과 설명은 아래 더보기를 눌러서 확인 해주세요 ! ! ! ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 이번시간에는 '한식조리기능사'의 ' ...

2020 중식조리기능사 실기영상 : 빠스고구마
등록:2020-01-15 조회:82,285
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#21강 / 하로스의 양식조리기능사 : 스페니쉬오믈렛 강의
등록:2018-12-13 조회:116,848
안녕하세요! 조리사 자격증의 모든 것 요리공작소의 하로스 입니다 오늘은 양식조리기능사의 스페니쉬오믈렛을 만들어 보았습니다 영상을 통해 궁금한 점 있다면 댓글 남겨주세요 제 영상이 도움이 되셨다면 좋아요와 구독하기 꼭 눌러주세요! ! ! ! ! }, lengthSeco ...

2020 한식조리기능사 실기영상 : 풋고추전
등록:2020-04-19 조회:87,896
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2020 양식조리기능사 실기영상 : 브라운스톡
등록:2020-10-21 조회:76,251
이번시간에는 '양식조리기능사'의 ‘브라운스톡’ 을 만들어 보았습니다 시험시간 30분 작업 난이도 5점 / 10점 -스톡의 색은 갈색이 나도록 만들어 주세요 -파슬리는 줄기만 사용하므로 재료세척, 분리작업시 잎은 떼어 폐기해 주세요 (단, 시험장에서 상대 메뉴에서 ...

한식조리기능사 기초영상 - 1
등록:2020-01-13 조회:91,215
안녕하세요 ^^ 자세한 조리과정과 설명은 아래 더보기를 눌러서 확인 해주세요 ! ! ! ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 이번 시간은 한식 조리기능사에서 사 ...

2020 양식조리기능사 실기영상 : 샐러드부케를 곁들인 참치타르타르와 채소 비네그레트
등록:2020-10-06 조회:76,178
이번시간에는 '양식조리기능사'의 ‘샐러드부케를 곁들인 참치타르타르와 채소 비네그레트’ 를 만들어 보았습니다 시험시간 30분 작업 난이도 6점 / 10점 -지급된 오이 크기에 따라 샐러드부케 고정용으로 사용하셔도 됩니다 -냉동 참치를 지급받은 경우 흰 부분이 보이지 않 ...

2020 양식조리기능사 실기영상 : 치킨커틀렛
등록:2020-08-11 조회:78,748
이번시간에는 '양식조리기능사'의 '치킨커틀렛' 을 만들어 보았습니다 시험시간 30분 작업 난이도 6점 / 10점 - 1/ 2마리의 닭이 나올경우를 대비해 영상을 제작했습니다 닭다리로 만드는 영상은 2019년 영상을 참고해 주세요 - 튀김팬의 사이즈가 작을경우 한번에 ...

2020 중식조리기능사 실기영상 : 탕수육
등록:2020-01-17 조회:90,185
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2020 양식조리기능사 실기영상 : 햄버거 샌드위치
등록:2020-09-18 조회:74,433
시험시간 30분 작업 난이도 7점 / 10점 - 빵은 요구사항에서 처럼 버터를 바른 뒤 구워 주세요 - 고기 패티는 미디움웰던으로 구워주시되 작업 과정이 애매하다고 생각되시면 감점되더라도 완전히 익혀서 제출해 주세요 - 달궈진 팬에서 60~80초 정도 구워주시면 미디 ...

2020 양식조리기능사 실기영상 : 쉬림프카나페
등록:2020-10-14 조회:72,433
이번시간에는 '양식조리기능사'의 ‘쉬림프카나페’ 를 만들어 보았습니다 시험시간 30분 작업 난이도 5점 / 10점 -미르포아는 작게 다져서 (스몰 다이스) 사용하지만, 쉬림프카나페의 경우 다진 재료를 사용해서 이후 추가 작업이 진행되지 않기 때문에 시간 단축을 위해 ...

2020 중식조리기능사 실기영상 : 양장피잡채
등록:2020-03-01 조회:76,273
안녕하세요 ^^ 자세한 조리과정과 설명은 아래 더보기를 눌러서 확인 해주세요 ! ! ! ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 이번시간에는 '중식조리기능사'의 ...

2020 양식조리기능사 실기영상 : BLT 샌드위치 (베이컨, 레터스, 토마토 샌드위치)
등록:2020-08-25 조회:72,731
이번시간에는 '양식조리기능사'의 'BLT 샌드위치' 를 만들어 보았습니다 시험시간 30분 작업 난이도 5. 5점 / 10점 - 시험시간이 긴 만큼 빵을 충분히 단단하게 구워 사용해 주세요 - 시험장에서는 불을 사용하지 않는 시간에는 계속 빵을 구워주세요 (영상에서는 ...

2020 중식조리기능사 실기영상 : 홍쇼두부
등록:2020-01-19 조회:75,965
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