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요리
구독자 68,000 조회수 17,588,983 가입일 2015-03-16
친절한 정발쌤과 쉐프훈이 알려주는 요리 레시피! 영상으로 만들어서 요리노하우 공유해요~ :^^ 아티 mang_kkong@naver.com 인스타 yoritv
https://www.youtube.com/channel/UC7NxEL116K3KZjQYNr1eXHg
9:11
재료썰기 | 한식조리기능사 실기 동영상
등록:2018-10-25 조회:219,565
※요구 사항※ 1. 무, 오이, 당근, 달걀지단을 썰기 하여 전량 제출하시오. 2. 무는 채썰기, 오이는 돌려 깎기 하여 채썰기, 당근은 골패 썰기를 하시오. 3. 달걀은 희자와 노른자를 분리하여 알끈과 거품을 제거하고 지단을 부쳐 완자(마름모꼴) 모 ...
10:37
만둣국 만들기 | 한식조리기능사 실기 동영상
등록:2018-10-18 조회:95,783
★요구사항★ 1. 지급된 소고기는 육수와 만두속 재료로 사용하시오. 2. 만두피는 지름 8cm의 둥근 모양으로 하여, 5개를 만드시오. 3. 황?백지단과 미나리 초대 각 2개씩을 고명으로 사용하시오. (마름모꼴) ★득점포인트★ 1. 만두소에 들어가는 재료의 ...
12:06
비빔밥 만들기 | 한식조리기능사 실기동영상
등록:2018-09-01 조회:122,135
정발쌤의 한식조리기능사 실기동영상 [ 비빔밥 ] 만들기 ★요구사항★ 1. 채소, 소고기, 황백지단의 크기는 0. 3cm X 0. 3cm X 5cm로 써시오, 2. 호박은 돌려깍기하여 0. 3cm X 0. 3cm X 5cm로 써시오 3. 청포묵의 크기는 0. 5 ...
5:28
더덕구이 만드는법 | 한식조리기능사 실기 동영상
등록:2018-06-13 조회:65,715
정발쌤의 한식조리기능사 실기동영상! 더덕구이 만들기편 득점포인트★ 1. 더덕의 껍질을 긁거나 필러로 벗기지 않고 결을 살려서 제거해야 보푸라기가 덜 생기고, 폐기율도 적어진다. 2. 더덕이 잘 절여진 상태에서 세게 두들기면 부서지기 쉬우므로 충분히 절인 후 조 ...
4:11:46
[33메뉴 총집합] 양식자격증 모음전(실기동영상)
등록:2019-08-07 조회:80,103
1. 스톡조리 브라운스톡 0초~ 2. 전체조리 쉬림프카나페 10분17초~ 프렌치프라이드쉬림프 20분 19초~ 샐러드부케를 곁들인 참치타르타르 29분 31초~ 3. 샌드위치조리 BLT샌드위치 44분 02초~ 햄버거샌드위치 51분 18초~ 4. 샐러드조리 월도프샐러 ...
12:32
칠절판 만들기 | 한식조리기능사 실기동영상
등록:2018-09-14 조회:90,540
정발쌤의 한식조리기능사 실기동영상 [ 칠절판 ]만들기 ★요구사항★ 1. 밀전병은 직경 8cm가 되도록 6개 만드시오 2. 채소와 황, 백지단, 소고기의 크기는 0. 2cm X 0. 2cm X 6cm 정도로 곱게 써시오 3. 석이버섯은 곱게 채 써시오 ★득점포인트 ...
8:52
소고기 전골 만드는법 | 한식조리기능사 실기 동영상
등록:2018-07-03 조회:71,268
★요리다나와 정발쌤의 한식조리기능사 실기동영상★ 소고기전골 만드는법 ★득점포인트★ 1. 소고기의 핏물을 잘 제거하여 사용하여야 한다. 2. 숙주는 많이 데쳐지지 않도록 주의한다. 3. 채소들은 색을 맞춰 돌려담고, 적당히 익혀야 한다. }, lengthSecon ...
42:06
2020년 조리기능사 개편된다며????
등록:2019-07-03 조회:38,116
2020년 개편되는 조리기능사 필기\u0026실기에 대해 이야기 나누어보아요? #조리기능사 #한식조리기능사 #양식조리기능사 #정발쌤}, lengthSeconds2526, ownerProfileUrlhttp/ / www. youtube. com/ channel/ UC7N ...
1:03:51
수험자준비물 뭐???
등록:2019-02-01 조회:35,943
시험보러 갈때 준비해야할 수험자준비물에 관한 모든것! ! ! ! }, lengthSeconds3831, ownerProfileUrlhttp/ / www. youtube. com/ channel/ UC7NxEL116K3KZjQYNr1eXHg, externalChannel ...
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