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요리공작소 요리
구독자 67,500 조회수 20,599,778 가입일 2018-09-19
안녕하세요 조리사자격증의 모든 것 요리공작소의 하로스입니다 조리관련 자격증 강의 영상과 전통 디저트 부터 생활 요리까지 다양한 요리관련 영상을 업로드 할 예정입니다 많은 관심 부탁드립니다 Hello. Everything in the cook's license is Haros from the cooking factory. Video of the cooking certificate lecture We are going t
https://www.youtube.com/channel/UC1zqypwYvtRhMsl98iDsi8Q

양식조리기능사 기출문제 : 치킨커틀렛 & 브라운스톡 [8/27 대구]
등록:2019-09-05 조회:30,339
안녕하세요! 조리사 자격증의 모든 것 요리공작소의 하로스 입니다 이번시간에는 2019년 8월 27일 대구에서 출제된 양식조리기능사 실기시험 메뉴인 ' 치킨커틀렛 ' ' 브라운스톡 ' 을 만들어 보았습니다 영상을 통해 궁금한 점 있다면 댓글 남겨주세요 제 영상이 도움이 ...

한식조리기능사 기출문제 : 매작과 & 오이숙장아찌 [6/1 서울]
등록:2019-06-05 조회:47,592
안녕하세요! 조리사 자격증의 모든 것 요리공작소의 하로스 입니다 오늘은 2019년 6월 1일 서울에서 출제된 한식조리기능사 메뉴인 ' 매작과 ' '오이숙장아찌' 를 만들어 보았습니다 영상을 통해 궁금한 점 있다면 댓글 남겨주세요 제 영상이 도움이 되셨다면 좋아요와 구 ...

한식조리기능사 기출문제 : 만둣국 & 도라지생채 [6/5 인천]
등록:2019-06-14 조회:57,376
안녕하세요! 조리사 자격증의 모든 것 요리공작소의 하로스 입니다 오늘은 2019냔 6월 5일 인천에서 출제된 한식조리기능사 시험메뉴인 만둣국과 도라지생채를 만들어 보았습니다 영상을 통해 궁금한 점 있다면 댓글 남겨주세요 제 영상이 도움이 되셨다면 좋아요와 구독하기 꼭 ...

2020 한식조리기능사 실기영상 : 풋고추전
등록:2020-04-19 조회:87,896
안녕하세요 ^^ 자세한 조리과정과 설명은 아래 더보기를 눌러서 확인 해주세요 ! ! ! ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 이번시간에는 '한식조리기능사'의 ' ...

한식조리기능사 기초영상 - 1
등록:2020-01-13 조회:91,215
안녕하세요 ^^ 자세한 조리과정과 설명은 아래 더보기를 눌러서 확인 해주세요 ! ! ! ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 이번 시간은 한식 조리기능사에서 사 ...

2021년 일식조리기능사 실기영상 | 김초밥
등록:2021-02-17 조회:44,873
일식조리기능사 | 김초밥 시험시간 25분 작업 난이도 5. 5점 / 10점 중요 포인트 * 밥과 초밥초는 조리 초반에 섞어 충분히 식힌 뒤 사용해 주세요 * 부재료 손질시 어느정도 일정한 크기가 되도록 조절해 주세요 * 부재료가 가운데 위치하도록 말아주세요 조리순서 ...

2021 일식조리기능사 실기영상 : 생선초밥
등록:2021-05-03 조회:37,470
일식조리기능사 | 생선초밥 시험시간 30분 작업 난이도 6. 5점 / 10점 중요 포인트 * 초밥의 밥 양이 많으면 초밥이 예쁘지 않습니다 너무 많이 쥐어 만들지 않도록 밥 양 조절에 주의해 주세요 * 횟감은 6개가 지급되고 완성갯수는 8개를 요구하고 있습니다

2021 일식조리기능사 실기영상 | 도미술찜
등록:2021-03-19 조회:31,788
일식조리기능사 | 도미술찜 시험시간 30분 작업 난이도 6점 / 10점 중요 포인트 * 도미 요리중 요구사항에 몸통 세장뜨기를 제시하는 유일한 메뉴입니다 몸통 꼭 세장뜨기해서 사용해 주세요 * 도미를 익히는 시간을 계산해서 최대한 빠르게 도미와 채소 손질을 끝낸 뒤 ...

2020 양식조리기능사 실기영상 : BLT 샌드위치 (베이컨, 레터스, 토마토 샌드위치)
등록:2020-08-25 조회:72,731
이번시간에는 '양식조리기능사'의 'BLT 샌드위치' 를 만들어 보았습니다 시험시간 30분 작업 난이도 5. 5점 / 10점 - 시험시간이 긴 만큼 빵을 충분히 단단하게 구워 사용해 주세요 - 시험장에서는 불을 사용하지 않는 시간에는 계속 빵을 구워주세요 (영상에서는 ...

2020 양식조리기능사 실기영상 : 프렌치 프라이드 쉬림프
등록:2020-09-11 조회:70,249
이번시간에는 '양식조리기능사'의 '프렌치 프라이드 쉬림프' 를 만들어 보았습니다 시험시간 25분 작업 난이도 4. 5점 / 10점 - 배쪽 내장은 생략 가능하지만 제거하시길 추천드립니다 - 꼬리를 긁는 작업은 생략 가능하지만 영상에서처럼 블랙타이거 새우는 긁어서 제거 ...

2020 양식조리기능사 실기영상 : 바베큐폭찹
등록:2020-10-01 조회:68,910
이번시간에는 '양식조리기능사'의 ‘바베큐 폭찹’ 을 만들어 보았습니다 시험시간 40분 작업 난이도 6점 / 10점 -완성된 고기의 두께는 1cm 정도가 되도록 0. 7cm 정도로 포떠주세요 -고기의 뼈가 붙어 있도록 손질해 주셔야 합니다 -소스가 윤기있도록 마지막 작 ...

2020 양식조리기능사 실기영상 : 햄버거 샌드위치
등록:2020-09-18 조회:74,433
시험시간 30분 작업 난이도 7점 / 10점 - 빵은 요구사항에서 처럼 버터를 바른 뒤 구워 주세요 - 고기 패티는 미디움웰던으로 구워주시되 작업 과정이 애매하다고 생각되시면 감점되더라도 완전히 익혀서 제출해 주세요 - 달궈진 팬에서 60~80초 정도 구워주시면 미디 ...

2021 일식조리기능사 실기영상 | 삼치소금구이
등록:2021-04-11 조회:21,846
일식조리기능사 | 삼치소금구이 시험시간 30분 작업 난이도 5점 / 10점 중요 포인트 * 삼치는 미리 손질한 뒤 소금을 뿌려 10분 이상 재운 뒤 씻어 사용해 주세요 * 우엉은 손질 전 껍질 제거 하셔도 됩니다 * 삼치를 구울 때 타지않게 주의해 주세요 조리과정 0 ...

2020 중식조리기능사 실기영상 : 유니짜장면
등록:2020-02-28 조회:67,112
안녕하세요 ^^ 자세한 조리과정과 설명은 아래 더보기를 눌러서 확인 해주세요 ! ! ! ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 이번시간에는 '중식조리기능사'의 ' ...

2020 중식조리기능사 실기영상 : 빠스옥수수
등록:2020-01-26 조회:61,595
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2020 중식조리기능사 실기영상 : 마파두부
등록:2020-02-09 조회:69,804
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2020 중식조리기능사 실기영상 : 해파리냉채
등록:2020-01-22 조회:47,542
안녕하세요 ^^ 자세한 조리과정과 설명은 아래 더보기를 눌러서 확인 해주세요 ! ! ! ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 이번시간에는 '중식조리기능사'의 ' ...

2020 중식조리기능사 실기영상 : 새우볶음밥
등록:2020-02-24 조회:58,094
이번시간에는 '중식조리기능사'의 '새우볶음밥'을 만들어 보았습니다 시험시간 30분 작업 난이도 5점 / 10점 - 요구사항에 새우를 데치라고 하기 때문에 꼭 데쳐서 사용 해 주셔야 합니다 - 지급재료 중 흑후추가루가 아닌 흰후추가루가 지급되는 점 참고해 주세요 - 지 ...

2020 중식조리기능사 실기영상 : 깐풍기
등록:2020-02-12 조회:69,758
안녕하세요 ^^ 자세한 조리과정과 설명은 아래 더보기를 눌러서 확인 해주세요 ! ! ! ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 이번시간에는 '중식조리기능사'의 ...

2020 중식조리기능사 실기영상 : 경장육사
등록:2020-02-02 조회:63,462
2020 중식조리기능사 실기영상 고추잡채 안녕하세요 ^^ 자세한 조리과정과 설명은 아래 더보기를 눌러서 확인 해주세요 ! ! ! ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ ...

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